Journal

TUTAKA Blogartikel Ehrlichkeit und Nachhaltigkeit Bedeutung für Generation Z

Was Ehrlichkeit und Nachhaltigkeit mit Gen Z zu tun haben

Was will Gen Z? Nachhaltigkeit und Ehrlichkeit! In diesem Artikel erfährst Du mehr über ihre Erwartungen an Gastgeber:innen und Unternehmen.

TUTAKA Blogartikel Definition Nachhaltigkeit

Was wir unter Nachhaltigkeit verstehen

Gute Kommunikation ist klischee- und greenwahsingfrei und benötigt mehrere Ebenen. Unternehmen müssen Vertrauen aufbauen, emotionale Bezugnahme und...

TUTAKA Blogartikel Franziska pflückt Bio-Baumwolle in Indien

Bio-Baumwolle Pflücken in Indien

Transparenz & faire Lieferketten. Franziska machte sich auf die Reise nach Indien um mehr über Bio Baumwolle zu erfahren. Hier ist was sie bewe...

TUTAKA Blogartikel Gelungene Nachhaltigkeitskommunikation

5 Antworten zu einer gelungenen Nachhaltigkeits-Kommunikation

Im Interview erklärt uns Dr. Friederike Vinzenz worauf man bei der Kommunikation von nachhaltigen Produkten und Dienstleistungen achten sollte. Ein...

TUTAKA Blogartikel Ungleichstellung der Geschlechter im Gastgewerbe

Die Ungleichstellung der Geschlechter im Gastgewerbe

Schluss mit dem Patriarchat. Oder: Über die Ungleichstellung der Geschlechter im Gastgewerbe. Wir finden: Geschlechtervielfalt hat ihren rechtmäßi...

Nachhaltige Lieferketten in Hotels

Die entstehenden Abfallmengen, die sich durch die Wahl und Nutzung bestimmter Verbrauchsgüter in ausgewählten Segmenten der deutschen Hotellerie er...

TUTAKA Blogartikel Biodiversitaet und Hotellerie

Biodiversität und Hotellerie: Erzfeind oder beste Freunde?

Tourist:innen wünschen sich eine intakte und vielfältige Natur. Bei geschätzten 20% bis 40% des weltweiten Tourismusgeschäftes sind Tiere und die Ö...

TUTAKA Blogartikel Kosten ökologische Nachhaltigkeit in der Hotellerie

Was kostet ökologische Nachhaltigkeit in der Hotellerie?

Was allgemein für den Tourismus gilt, trifft im Speziellen auch auf die Hotellerie zu. Dieser Artikel liefert eine Analyse verschiedener Bereiche i...

TUTAKA Blogartikel Nachhaltigkeit als strategischer Erfolgsfaktor in Hotellerie

Nachhaltigkeit als strategischer Erfolgsfaktor für die Hotellerie

Florian Firley hat für seine Masterarbeit die Zusammenhänge von Nachhaltigkeit und Unternehmenskultur in der Hotellerie untersucht. Zusammen mit TU...

Check In mit Antje de Vries @F&B Heroes

Wie sieht Kochbuchautorin und Ernährungsökonomin Antje de Vries die Zukunft der Gastronomie Branche? In unserem Format #CheckInMit gibt sie Antwort...

Check In mit Sven Winter @JUFA Hotels

Regionalität, Familienfreundlichkeit und Nachhaltigkeit: Sven Winter gibt uns Einblicke in die Strukturen und Visionen der JUFA Gruppe und beantwor...

Check In mit Marianne Daberer @der daberer.das biohotel

Qualitätsphilosophie im Bio-Hotel: Einkauf, Produktauswahl, Teamstruktur, Werte und Herausforderungen. Zu diesen Themen teilt Bio-Hotel Inhaberin M...